Les Carnets

Du Château Olivier

CHATEAU OLIVIER CERTIFIE ENTREPRISE A HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE ET ISO 14001 AVEC LE SME

CHATEAU OLIVIER CERTIFIE ENTREPRISE A HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE ET ISO 14001 AVEC LE SME

 

 

 

 

La protection sanitaire de la vigne combine 70% de produits Bio et Bio contrôle dont :

- 0% de produits CMR (cancérigènes, mutagènes, chimiques)

- 0% de perturbateurs endocriniens

 

Les traitements spécifiques sont à base de :

- Kaolin, une argile naturelle employée comme insectifuge contre la cicadelle verte.

- La confusion sexuelle par des phéromones contre le ver de la grappe.

- La préservation de l’habitat des chauve-souris dont on sait qu’elles sont le meilleur prédateur naturel des vers de la grappe.

- Enfin, la fauche limitée des prairies environnantes favorise l’habitat de la faune auxiliaire.

 

10% des parcelles sont cultivées en bio intégral : ce sont celles proches des zones urbaines.

 

Dans les chais, les quantités totales de souffre ont été réduites de 50% ces trois dernières années.

Le souffre a des propriétés désinfectantes, antiseptiques, antibactériennes et permet la conservation des vins.