Le DAUPHIN D’OLIVIER BLANC 2022
ASSEMBLAGE
Sauvignon 50%
Sémillon 50%
Sémillon 50%
NOTE DE DÉGUSTATION
La robe, jaune paille, se pare de reflets verts. Au nez, on découvre des notes de fruits secs torréfiés et de poire compotée. La bouche, onctueuse et concentrée, évoque la noisette et l’orange confite. La sucrosité qui se révèle en finale vient peaufiner une impression de plénitude qui conserve un côté aérien.
Le DAUPHIN D’OLIVIER
BLANC 2023
ASSEMBLAGE
Sauvignon 50%
Sémillon 50%
Sémillon 50%
NOTE DE DÉGUSTATION
La bouche est pleine et vive. Citronnée, salivante, la finale s’étire en longueur et montre quelques notes grillées
