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Château Olivier: entre Histoire et modernité
Il y a des lieux que l’Histoire raconte mieux que les mots.
Avec ses douves, ses derniers vestiges architecturaux d’un siècle révolu et ses fenêtres à meneaux, la propriété a tout d’un Château médiéval. Situé à seulement 11km de Bordeaux, Château Olivier qui a vu se succéder des générations, naitre des ambitions nouvelles et grandir des projets innovants, a d’autres légendes à vous partager.
Il y a des lieux, chargés d’histoire, que la modernité n’effraye pas.
La richesse d’un écosystème unique
Isolé des autres vignobles alentours et protégé par les forêts, Château Olivier partage l’espace avec une faune et une flore d’exception. Considéré comme une véritable réserve naturelle, notre domaine de 230 hectares situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan voit se côtoyer dans le respect hommes, arbres, oiseaux, papillons, mammifères et fleurs.
Un terroir riche. Un terroir digne des plus grands. Un terroir qui fait aujourd’hui du vignoble Château Olivier l’un des 6 Crus Classés de Graves en rouge et en blanc.
Vins d’Exception en Pessac Léognan: Les Grands Crus de Château Olivier
Les 60 hectares de Château Olivier s’étendent sur un sol principalement argilo-calcaire à la qualité et aux potentialités viticoles remarquables.
Cette diversité géologique, conjuguée à un microclimat propre, nous permet de vous proposer des très grands vins de garde aux arômes et aux nuances naturellement complexes.
Cépages rouges (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot) ou cépages blancs (Sauvignon Blanc, Sémillon), tous ont cette particularité d’être précis, francs et vrais.
UN SAVOIR-FAIRE AU SERVICE DU TERROIR
Notre modernité est construite autour des traditions léguées et nous la devons à nos convictions.
Propriétaire depuis 136 ans, la famille de Bethmann s’entoure d’une équipe de spécialistes – impliqués et fidèles – dans le seul but de faire rayonner Château Olivier. Un collectif solide engagé dans le respect de l’Environnement et une exigence rigoureuse de la vigne dont chaque étape est contrôlée : des vendanges à la main à la vinification parcellaire « sur mesure », jusqu’à l’élevage en barrique.
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Dégustations
Découvrez Château Olivier, ses chais, ses légendes et ses vins à travers nos différentes activités. Poussez notre porte, Château Olivier vous accueille.
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Nous mettons à votre disposition deux espaces de réception : une parenthèse en pleine nature pour vos événements professionnels et privés.
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